春の果樹園

春の果樹園　　　今日の気温２２度、もぅ~っ「春」真っ盛り！　和歌山城門外不出とされた「三宝柑」っ収穫中。

「なんで？三宝柑」でしょうか？その昔　和歌山城にただ１本あった非常に珍重された果実があり、これを三宝に載せて献上したのが名前の由来。当地方では今でも３月３日のお雛様の飾り物として。また初午やお彼岸のお供え物としています。独特な柑橘系の香りを利用して中身を取り出し外皮で器を作り茶碗蒸しやアイスクリームを入れて風情を楽しみます。当園も京都の料亭や星のやホテルににも使ってもらってます。

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